«Takoyaki»,el plato típico de Osaka:????????????Osaka teiban no aji,Takoyaki?

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Ha pasado muchos días sin escribir!! Gracias a los que me han mandado MP preocupandose de mí. De verdad que este mes ha cambiado el sistema de mi empresa y no tenía la tranquilidad en mi vida para escribir. Además no puedo registrarme frecuentemente en la página de Gamefilia…¿También tenéis el mismo problema,o solo yo? Espero que resuelva pronto…

¿Os suena "???? Takoyaki"? "?? Tako " es pulpo y "?? yaki " es asado. Pero no es solo asado sino que tiene la forma redonda con harina de trigo,huevo,algunas verduras y un pedazo de pulpo en cada bola Antes pensaba que a los extranjeros no les gustaría porque tiene la salsa un poco dulce. Pero muchos amigos que visitaron Japón(gracias a este blog!) lo probaron y dijeron que es muy bueno. Aunque ahora pueden comer en cualquier sitio de Japón,originalmente es la coida de Osaka y allí se pueden encotrarlo en cada esquina. Es la comida muy cotidiana y normalmente se venden en las casetas y lo comemos para merendar en la calle. Para cocinarlo necesita una plancha especial para hacerlo que tiene los huecos para hacer las bolas. Dicen que todas las familias de Osaka lo tienen Pienso que no es exagerado,porque soy de allí y de verdad que lo tengo en mi casa aunque vivo en Tokio. Para cocinarlo bien es mejor hacer en la plancha con el fuego de gas,pero para disfrutar en la mesa se venden la máquina que se calienta con la electricidad,bastante barata(3 mil yenes -29 euros o 38 dólares-). He encontrado un video que cocina Takoyaki,que hace bastante bien. Necesita el caldo japonés(de bonito y alga),la salsa y esa plancha por eso supongo que es un poco difícil cocinarlo en otros países,pero si tenéis la ocasión,probadlo! 

Ingredientes( para hacer sobre 60 bolas)

-200 gramos de la harina de trigo

-3 huevos

-800 mililítros de caldo japonés

-una cucharada de salsa de soja

-pulpo (la cantidad que quiera,cordado en pedazos)

-1/4 de col (picado)

-salsa para Takoyaki

*en el video usa la harina preparada para Takoyaki y no necesita caldo. Y también añade "?? Negi(puerro)" del tipo muy fino picado en vez de col.

1.Mezcla los huevos y el caldo,y añade la harina de trigo poco a poco mezclando para no quedar las bolitas de harina. Después de mezclar bien,añade la salsa de soja.

2.Calienta la plancha y vierte la masa en cada hueco hasta la linea del superficie. Añade los pedazos de pulpo y col picado,y vierte la masa de nuevo hasta que la masa rebose alrededor de los huecos.

3.Cuando están asado una lado de la bola,les dan la vuelta con el brocheta,metiendo la masa fuera de los huecos dentro de las bolas. *es importante para hacer la forma redonda.

4.Sigue dandoles vultas y cuando están dorados los toman en el plato y echa la salsa. *En Japón añade el polvo de alga(se llama ???? Aonori) y el polvo de bonito seco(se llama ???? Katsuo-bushi). 

Es muy divertido cocinarlo en la fiesta cuando vienen los amigos. Si queréis la máquina,puedo mandaros (^-^) !

 

Paisaje del campo de Japón,muy bonito:????????????utsukushii nihon no inaka no fûkei?

Creo que muchos turistas que vienen a Japón,visitan los sitiso famosos como Tokio,Kyoto,Osaka,Nikko,Kamakura,Nara,Hiroshima,etc. Es natural,pero la peculiaridad de Japón es su variedad de la cultura y paisaje. Por estos días erncontré los videos que presentan el paisaje del campo(en japonés lo llamamos "?? Inaka"),los sitios que no tienen nada especial pero tiene ambiente muy japonés y quiero presentaroslos.

Uno es por un turista extranjero que visita la zona rural,presentando las casas que son típicas pero ya no quedan en Tokio. Es el verano y se suenan las cigallas. Me hace recordar la casa de mi abuela.

Y otra es la presentación de un Onsen que está en la prefectura "?? Gunma",a que pueden llegar en 2 horas y media tomando Shinkansen y el autobús. Es el Ryokan muuuy típico con Onsen y seguro que desde ahora las montañas van a ser totalmente coloradas. No lo conozco pero por ver este video me ocurre las ganas de visitar! Si tenéis interés visitad su página web(aunque es solo en japonés).

http://www.houshi-onsen.jp/index.html 

La nevera de SONY que se abre con sonrisa:?????????????????Warawanai to akanai SONY no reizouko?

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Desde antes SONY produce la cámara digital que se puede apretar el disparador cuando reconoce la sonrisa de la gente. Con esa tecnología,ha fabricado a prueba la nevera que pueden abrir fácilmente con sonrisa y ha recivido el premio de buen diseño de este año.

Esta nevera tiene el sensor en su puerta. Con la cara normal es posible abrirlo pero necesita la fuerza. Pero con la sonrisa se hace fácil de abrir. SONY dice que está basada con la idea de "No sonrie por la felicidad,sino que la sonrisa  hace la gente feliz". También puede compartir la foto por la cámara con la familia que vive separado,y pueden conocer la situación,por ejemplo,de los padres viejos. En Japón es uno de los problemas sociales los ancianos que viven lejos de sus hijos en el campo,a veces solos,y realmente venden el hervidor por la electricidad con que pueden saber desde lejos si lo encienden o no. Tenemos la costumbre de tomar té casi todos los días,por eso si no llega el señal pueden dudar el estado de sus padres.

Creo que ese pensamiento de cuidad es Japón. Ahora las empresas de Korea y China tienen mucho poder y de verdad que tienen buena calidad pensando en su precio(aunque algunos son basuras). Las empresas de Japón ahora tienen que pensar su valor original y es el camino para sobrevivir en la competición global. Aunque no puedan vender como antes,creo que es la calidad de los productos de Japón.

http://vimeo.com/29169237 

 

Se ha abierto de nuevo»Tokio Station Hotel»:???????????????Tokio Station Hotel Sai Kaigyou?

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Creo que para muchos turistas la estación de Tokio es la entrada de visitar Japón,donde llega y sale Narita Express o "??? Shinkansen(el tren bala)" para ir a Kyoto o Hiroshima. ??????????? Tokio Station Hotel es lo que está conectado directamente de la estación de Tokio y hoy se ha abierto después de 5 años de su renovación.

Es el hotel con mucha historia:se abrió en el año 1914 con el estilo europeo. Para vosotros no es nada especial pero en esa época era el estilo muy moderno en Japón y es el patrimonio cultural. Pasaban muchos escritores famosos como ????? Edogawa Rampo(el novelista de la novera policíaca) o ???? Kawabata Yasunari(el con el premio Nobel de literatura). Es el hotel lujoso,que cuesta más de 30 mil yenes(300 euros o 380 dólares) por una noche,pero merece la pena de pasar una noche con su conveniencia de tráfico para visitar cualquier sitio de Tokio y para disfrutar el ambiente de de Japón de hace 100 años(aunque nunca he pasado,pero tengo ganas).
http://www.thetokyostationhotel.jp/

La semana pasada se hizo un espectáculo con la luz para celebrar su nueva apertura,mostrando la historia del ferrocarril. Intenté a verlo en su segundo día pero se reunió demasiada gente por saberlo con la notícia,se suspendió y no pude verlo… Pongo el video y espero que lo hagan regularmente porque seguro que los turistas lo disfrutan muucho!!